Prodotti

Negronetto è il primo salamino brandizzato tascabile della storia italiana. Nato in occasione della Fiera Internazionale di Nizza del 1931 da un’idea di Paolo Negroni per superare il divieto imposto ai produttori italiani di affettare salami da offrire agli ospiti, Negronetto condensa in 14 cm la qualità e le caratteristiche del tradizionale salame cremonese. Oggi Negronetto è un vero e proprio marchio ombrello sotto cui troviamo diverse specialità: Negronetto Snack, Negronetto affettato e Negronetto con taralli.

Mortadella da banco taglio dal profumo inconfondibile e dal sapore unico. La ricetta della Mortadella 4 Castelli nasce nel 1970 ed è riconosciuta ancora oggi come la tradizionale emiliana: non a caso il nome “4 Castelli” si ispira alle quattro torri matildiche del territorio di origine. Nata sotto l’egida Montorsi, si fregia oggi del marchio Negroni sia nella versione prodotta secondo il disciplinare della Bologna IGP che nella versione 100% italiana.

Prontocuoci è il marchio dei primi elaborati avicoli di AIA. Nasce nel 1984 dalla volontà di offrire ai consumatori prodotti con una più alta componente di servizio, come spiedini, hamburger, salsicce , cotolette e tante altre idee pronte per la cottura creando così il mercato degli “elaborati crudi”.

Nel 1985 l’offerta AIA si allarga con un prodotto che conquisterà il palato e il cuore degli italiani diventando un’icona: Wudy, il primo wurstel avicolo in Europa, un nuovo modo per mangiare il pollo. Ed è proprio la sua leggerezza, rispetto al tradizionale wurstel di suino, a ispirare il naming del brand: “un wurstel al dì” Wudy. La campagna stampa di lancio provocatoriamente recitava “Oggi pollo” e riportava un bimbo sorridente con un wurstel.

Nel 1990, dall’unione di carne di pollo e spinaci in foglie nascono le Spinacine, cotolette di pollo e tacchino con spinaci in foglia, in una panatura croccante. L’offerta di Spinacine negli anni si è ampliata e comprende oggi anche Spinacine Grancroccanti e Spinacine ripiene di mozzarella.

Il prosciutto cotto 100% italiano Monvero è sinonimo della qualità Montorsi nella produzione dei prosciutti cotti e simbolo della filiera del Gruppo Veronesi e della sua trasparenza e serietà grazie alla tracciabilità delle produzioni. Il nome deriva infatti dalla fusione di Montorsi e Veronesi. Ancora oggi resta il prosciutto cotto di riferimento del banco taglio con la firma del brand Negroni.

Nel 1995 nascono i salumi in cubetti, prima a marchio Montorsi e dal 2012 a marchio Negroni. I cubetti sono un’importantissima innovazione che si è evoluta nel tempo, creando così un segmento di mercato che definisce un nuovo modo di consumare la pancetta, il prosciutto cotto e altri salumi come ingrediente versatile per molte ricette.

Nel 1996 nascono le Durango: alette di pollo leggermente piccanti, un gusto inconfondibile per uno dei prodotti simbolo di AIA. Frutto di uno dei viaggi oltreoceano che la nostra Ricerca&Sviluppo insieme alle Direzioni aziendali sono soliti fare per studiare i mercati più innovativi e analizzare i trend emergenti. Oggi le Durango sono uno dei prodotti più “cult” e più venduti di tutto il marchio AIA.

Una pietra miliare: il primo arrosto di carni bianche, con tanti ripieni diversi e veloce da cucinare.
Durante una visita in Giappone, il top management di AIA scopre una linea produttiva in grado di creare pietanze a forma di sfere ripiene. Nel 1996 Produzione, Ricerca&Sviluppo e Marketing studiano un modo per modificare la macchina per creare un polpettone di carne ripieno. Nasce così BonRoll, il polpettone più amato dagli italiani. Negli ultimi anni la gamma si è arricchita con le “Special Edition” che vogliono premiare gli ingredienti di stagione.

La stella di Negroni firma la salumeria di qualità a libero servizio, un’ampia linea che va dal prosciutto cotto al crudo, dal salame alla mortadella. La Linea Stella comprende due prosciutti crudi D.O.P. e il Salame di Cremona I.G.P.

Il nostro ingresso nel mercato dei salumi avicoli risale al lontano 1985 con l’acquisizione di Imas ed il marchio “La buona salumeria” dedicato ai salumi per il banco assistito. Negli anni gli affettati avicoli crescono fino ad arrivare alla nascita, nel 2005, del brand Aequilibrium che oggi rappresenta, in Italia, l’affettato di pollo e di tacchino in vaschetta per eccellenza. Con la nascita di aeQuilibrium il segmento della salumeria avicola è oggi terzo per importanza dopo prosciutto cotto e prosciutto crudo.

Albume d’uovo pastorizzato in comodo brick da 500 ml, ricco di proteine, senza additivi o conservanti, da uova 100% italiane, anche nella versione con sole uova da allevamento a terra. Ideale anche per l’alimentazione dei più sportivi. Il contenuto corrisponde a 14 albumi d’uovo di gallina.

Siamo stati i primi a brandizzare le specialità precotte da ricorrenza cotechino e zampone, prodotti della tradizione natalizia italiana creati con sole carni italiane. Con Gran Cotechino la tradizione è diventa subito un grande classico del libero servizio.

Nel 2015 accanto ai cubetti nascono i salumi in petali: un nuovo formato, più sottile e di maggior dimensione, che esalta il gusto di alcune tipologie di affettato come guanciale, bacon, speck e ben risponde alle nuove tendenze di ricerca di innovazione in cucina.

La linea top di casa Negroni, italiana al 100%. Gran Crudo, Gran Cotto, Salame e Mortadella Riserva, Culatello, Pancetta e Coppa di Zibello, l’essenza dell’alta salumeria disposta a fette sottili in vaschetta.

Le “patatine” di pollo di AIA sono sottilissimi bocconcini di filetto di pollo panati. Teneri dentro e croccanti fuori, sono un altro esempio dell’innovazione AIA.

Nate sotto l’ombrello del brand aeQuilibrium provengono da galline allevate a terra e sono ricche di vitamina E.

Tenerissimi filetti e bocconcini di pollo 100% italiano. “Semplicemente Panati” di AIA è stato “Eletto Prodotto dell’Anno 2021”, nella categoria “elaborati di carne”. Innovazione e soddisfazione sono i criteri che hanno premiato il prodotto.