Possiamo contare su una rete di laboratori all’avanguardia, tra loro interconnessi, che monitorano la qualità lungo tutta la filiera, dall’acquisto dei cereali al prodotto destinato al consumatore finale.
La creazione di un sistema informatico di raccolta dati facilita inoltre la consultazione e lo scambio delle informazioni all’interno della nostra rete di ricerca.
Abbiamo investito in due importanti poli interni di analisi:
- Il Laboratorio Centrale di Microbiologia degli Alimenti e Diagnostica, grazie al quale possiamo eseguire le analisi di biologia molecolare, sierologia, diagnostica, microbiologia alimentare e microbiologia diagnostica con metodologie accreditate per garantire la sicurezza alimentare e l’eccellenza dei prodotti.
- Il Laboratorio Centrale di Chimica, completato nel 2018, ci permette di mettere a punto analisi chimiche con le più moderne tecniche analitiche oggi disponibili.